Свекольная разборка

Многие худеющие дамы любят свеклу за отличные шлаковыводящие свойства. А вот многие диетологи недолюбливают ее за высокий гликемический индекс — 64 (для сравнения: в бананах и черном хлебе — 66, в глюкозе — 100). Потому что в крови быстро подскакивает уровень инсулина и приходит насыщение, а потом сахар падает и сновa наваливается голод. Но все не так страшно: если есть свеклу с кожурой (срезайте только «полюса» сверху и снизу), то клетчатка снизит ГИ и поможет хорошему пищеварению. У роста уровня сахара тоже есть плюс, ведь быстрый сигнал в мозг «Наелась!» не дает проглотить лишнего. Включать свеклу в свою диету особенно полезно женщинам в период климакса. Этот овощ дает более постоянный эффект, чем лекарственные препараты или гормоны.

Свекольная разборка

Пектиновые вещества — выводят токсины, предупреждают обезвоживание и стимулируют работу кишечника. В свекле их больше, чем в моркови и яблоках.

• Йод — нормализует работу щитовидной железы и обмена веществ.
• Калий — держит в порядке нервы и заставляет мышцы сжигать больше калорий.
• Кальций — помогает обуздать перемены в настроении.
• Железо — поддерживает печень и мускулы.
• Магний — защищает от депрессий и бессонницы, снимает мышечное напряжение, усиливает перистальтику.
• Фолиевая кислота — помогает извлекать полезные вещества из продуктов.
• Витамин В2 — регулирует обмен углеводов, белков, жиров.
• Витамины РР (никотиновая кислота) — регулируют углеводный обмен.
• Витамин С — понижает уровень холестерина.
• Витамин Р — помогает полноценно усваивать витамин С, тормозит превращение углеводов в жиры.
• Бетанин — уникальное вещество (редко встречается), участвующее в расщеплении и усвоении пищи, улучшает жировой обмен, предотвращает ожирение печени.
• Хром — снижает тягу к сладкому.
• Цинк — поддерживает уровень инсулина в крови (важно для диабетиков!).

Салат «Метёлка»

Эта кулинарная легенда передается из рук в руки как бесценное средство для очистки кишечника. Натрите на крупной терке свеклу, морковь, добавьте свежей капусты. Пропорции равные. Заправьте кислым соком — лимона, апельсина, грейпфрута — или натертым кислым яблоком. Немного растительного масла усилит кровоочистительные свойства салата.

Сколько мы теряем за 1 час на 1 кг веса

Медленный бег (8 км/час) — 8,14 ккал
Вязание — 1,66 ккал
Лежание без сна — 1,1 ккал
Мытье посуды — 2,06 ккал
Компьютерный набор текста в быстром темпе — 2 ккал
Одевание и раздевание — 1,69 ккал
Пение — 1,74 ккал
Плавание (медленный темп) — 7,14 ккал
Ручное шитье — 1,59 ккал
Сидение — 1,43 ккал
Сон — 0,93 ккал
Стояние — 1,5 ккал
Ходьба (4 км/час) — 2,86 ккал
Чтение вслух — 1,5 ккал
Пример: дама весом 90 кг вяжет у телевизора в течение часового сериала и расходует на это 90 х 1,66 = примерно 150 ккал.

Что выбрать, когда нет времени на обед

«Луковый суп с гренками» Knorr — Vitamini 20%, (в пакетике 200 мл) = 77 ккал
«Томатный суп c гренками» Maggi — 200 мл = 75 ккал
Фасолевый салат с лимонным соусом Spilva — 150 г = 88 ккал
Маринованные «cвекольные шарики» Smak — 100 г = 42,5 ккал (в банке 300 г)
Картофельное пюре с овощами Abasco «На скорую руку» = чуть больше 100 ккал (в упаковке 37 г)
«Овощная икра» Spilva — 100 г = 54 ккал (в банке 490 г)
«Сельдь в желе» — 100 г = 99 ккал
«Язык в желе» — 100 г = 84 ккал
Яйцо всмятку — 98 ккал
Креветки — 100 г = 70 ккал
Томатный сок, 1 кружка = 50 ккал